BIO

CARTA

COMPROMIS

GENERACIÓ 3R

La pau va començar amb la idea base de treballar 100% amb producte ecològic tant a nivell alimantàri com en els productes de neteja i estris.

Per adaptar-nos a la necessitat i demanda dels clients posteriorment ens vam anar obrint al producte convencional, tenint com a prioritat mantenir-nos en un sistema de treball ecològic i orgànic i amb el compromís profund de continuar la tasca d'estendre la consciència ecològica i la necessitat de treballar amb productes respectuosos amb nosaltres mateixos i amb el planeta.

Podem dir que en l'actualitat en la Pau ens mantenim trabajajando amb un 70% de producte ecològic i un 30% de producte convencional i de proximitat, donant preferència sempre al producte de proximitat.


Que pots trobar a la Pau?

Pots trobar un esmorzar fet amb pa ecològic enfornat cada matí en forn de llenya o croissants bio cuinats a la nostra cuina.
Pots trobar un cafe amb certificat UTZ (qualitat responsable i sostenible)
Pots trobar una selecta varietat de tes ecològics infusionats en aigua purificada.
pots trobar sucs acabats d'esprémer de fruites biològiques de temporada.
Pots gaudir a mig dia d'un menú pensat per nodrir el cos en profunditat, cuinat amb verdures de temporada biològiques i proteïna animal i vegetal de primera calitat i amb certificat eco.
Pots gaudir d'un bon berenar amb pastissos artesans cuinats cada dia al nostre forn amb materials biològics.
Pots demanar Creps amb opció sense gluten amb farina de blat sarraí bio.
Pots enamorar-te del nostre xocolata pur al 80% biològic... i molt mes!

A la Pau estem en contacte amb proveïdors de la zona que treballen els seus productes de forma respectuosa amb el medi ambient i que lluiten per oferir aliments biològics i de qualitat.

Desitgem que gaudeixis de la font de plaer i de salut que ens ofereixen els aliments produïts des de la consciència i el respecte!

 

generació "3R"

Reduir, Reutilitzar i Reciclar

donen nom a una proposta fomentada inicialment per l'organització no governamental Greenpeace que promou 3 passos bàsics per disminuir la producció de residus i contribuir amb això a la protecció i conservació del medi ambient.
El concepte de la regla de les 3R del medi ambient pretén canviar els nostres hàbits de consum, fent-los responsables i sostenibles. Per a això, se centra en la reducció de residus, per tal de solucionar un dels grans problemes ecològics de la societat actual.

les 7R de l'ecologia:

Redissenyar, Reduir, Reutilitzar, Reparar, Renovar, Recuperar i Reciclar.
Alguns passos s'assemblen a les 3R preexistents encara que tenen les seves diferències i són igualment importants per tenir cura del planeta. En canvi, altres passos s'han inclòs per tenir en compte que aquest procés s'ha de fer durant tota la vida d'un producte: des de l'extracció de la matèria primera, el disseny i la fabricació del producte fins a l'ús d'aquest, la seva reutilització i reciclatge.

Com pensem a la Pau?

Estem entrant en aquest camp més ampli de consciència circular, pensant en com reduciral màxim residus, entrant en circuits de reparació de les coses que es fan malbé en lloc de canviar-les per noves i pensant en l'empresa des d'un lloc obert a redissenyar el servei i la utilització de materials.

Hort urbà a la Pau amb producció ecològica de temporada.

Reduir:

Si reduïm el nostre consum, tant energètic com de béns materials, estem reduint també el problema. D'aquesta manera, la finalitat és disminuir la despesa de matèries primeres, aigua i béns de consum, així com l'aportació de CO2 a l'atmosfera i el consum d'energia (tant la destinada a la creació d'un producte com al seu transport i distribució ).

Com reduïm a la Pau

- El nostre hort urbà biològic: Ens aporta aliments biológics de temporada, allibera oxigen a través de les plantes netejant l'ambient.
- Treballem sense plàstics: caminem cap a aconseguir un o% de plàstics. Envasos de vidre i cartró. Palles, envasos i coberts "Take Away" de fecula biodegradable.
-
Comprem productes de proximitat: evitant transports.
-
Comprem productes ecològics de consum i de neteja: assegurant-nos que el proveedor també un criteri de responsabilitat amb el medi ambient.
-
Produïm a casa: cuinem i produïm nosaltres mateixos evitant intermediaris.

Ampolles reutilitzades com a gots per sucs i batus.

Reutilitzar:

ens anima a tractar d'allargar la vida útil d'un producte, és a dir, abans de llençar-lo i substituir-lo per un de nou, hem de buscar la manera de reparar-lo o, si no és possible, donar-li un altre ús abans del final de la seva vida. La reutilització no afecta simplement a productes manufacturats, si no també als recursos naturals. Per exemple, l'aigua que fem servir per rentar verdures i fruites o l'aigua que ens sobra després de beure, es pot destinar per regar les plantes o fins i tot fregar el terra.
De la mateixa manera, donant un pas més i posant més mitjans, les aigües procedents dels desguassos de rentadores, banyeres o aigüeres, serien, després de l'aplicació d'un simple tractament, perfectes per al reg de zones verdes o l'ús en cisternes, així com per a neteja d'exteriors.

Com reutilitzem a la Pau:

- Reutilitzem envasos de vidre per a convertir-los en gots.
- Reutilitzem aigues per reg de l'hort i plantes.
- Reutilitzem paper impres per fer llibretes de comandes.
- Comprem a proveïdors que reutilitzen i reciclen.

Reciclem i utilitzem la deixalleria de forma habitual.

Reciclar:

el Reciclatge, es basa en tractar les deixalles per tal d'obtenir nous productes, preservar materials potencialment útils i evitar així el dany mediambiental que comporta la seva eliminació (gasos i altres substàncies tòxiques). La pràctica del reciclatge té múltiples vessants i la seva aplicació abasta des de senzills hàbits domèstics fins a complexes regulacions d'ordre internacional.
A nivell individual, està a les nostres mans seleccionar i separar les deixalles que generem a la llar, és a dir, utilitzar els ja coneguts contenidors grocs, verds, blaus i grisos per dipositar metalls i plàstics, paper, cartró i derivats, vidres, envasos i deixalles orgàniques.

Com reciclem a la Pau:

- Reciclem paper, vidre, plàstic, metalls i utilitzem de forma habitual la deixalleria per reciclaraltres productes
- Utilitzem productes reciclats
- Utilittzem productes reciclables
- Comprem a proveïdors concienciats amb el reciclatje i la reutilització.

 

ESTEM A FIGUERES

Carrer Sant Pau 3 i plaça Josep Pla s/n – Tel 972 51 20 75 – mail: info@lapau.org