16/06/2020 COMUNICAT CAFETERIA LA PAU

La Pau ha estat pionera a la ciutat de Figueres com a proposta de cafeteria de línia ecològica i
humanista. Hem caminat amb intenció i força durant gairebé 7 anys mantenint la nostra filosofia de base i la coherència de la nostra proposta.

Després d'aquests mesos en què la pandèmia ens ha obligat a molts a aturar l'activitat laboral i
social, sobtada i completament, amb les conseqüents dificultats econòmiques; la Pau ha decidit prendre un temps de pausa i de reflexió. Una calma necessària per recuperar-nos i decidir com, quan i de quina manera continuar.

Iniciem aquest temps de reflexió agraïts immensament amb totes i cadascuna de les persones que heu cregut en aquest projecte i que l'heu sostingut compartint els vostres moments amb nosaltres.

GRÀCIES, GRÀCIES, GRÀCIES I FINS AVIAT

16/06/2020 COMUNICADO CAFETERÍA LA PAU

La Pau ha sido pionera en la ciudad de Figueres como propuesta de cafetería de línea ecológica y humanista. Hemos caminado con intención y fuerza durante casi 7 años manteniendo nuestra
filosofía de base y la coherencia de nuestra propuesta.

Tras estos meses en los que la pandemia nos ha obligado a muchos repentina y completamente a parar la actividad laboral y social con las consecuencias económicas derivadas de ello, la Pau ha decidido tomar un tiempo de pausa y de reflexión. Una calma necesaria para recuperarnos y decidir cómo, cuándo y de qué forma continuar.

Iniciamos este tiempo de reflexión agradecidos inmensamente con todas y cada una de las personas que habéis creído en este proyecto y que lo habéis sostenido compartiendo vuestros momentos con nosotros.

GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS Y HASTA PRONTO

La pau va començar amb la idea base de treballar 100% amb producte ecològic tant a nivell alimantàri com en els productes de neteja i estris.

Per adaptar-nos a la necessitat i demanda dels clients posteriorment ens vam anar obrint al producte de proximitat i convencional, tenint com a prioritat mantenir-nos en un sistema de treball ecològic i orgànic i amb el compromís profund de continuar la tasca d'estendre la consciència ecològica i la necessitat de treballar amb productes respectuosos amb nosaltres mateixos i amb el planeta.

Podem dir que en l'actualitat a la Pau ens mantenim treballant amb un 70% de producte ecològic i un 30% de producte de proximitat i convencional donant preferència sempre al producte de proximitat.


Que pots trobar a la Pau?

Pots trobar un esmorzar fet amb pa de "farina de girona" de blat antic recuperat, enfornat cada matí en forn de llenya o croissants bio cuinats a la nostra cuina.
Pots trobar un cafe amb certificat UTZ (qualitat responsable i sostenible).
Pots trobar una selecta varietat de tes ecològics infusionats en aigua purificada.
pots trobar sucs acabats d'esprémer de fruites biològiques de temporada.
Pots gaudir d'un brunch "non stop"pensat per nodrir el cos en profunditat, cuinat amb verdures de temporada biològiques i proteïna animal i vegetal de primera calitat i amb certificat eco.
Pots gaudir d'un bon berenar amb pastissos artesans cuinats cada dia al nostre forn amb materials biològics.
Pots demanar Creps amb opció sense gluten amb farina de blat sarraí bio.
Pots enamorar-te del nostre xocolata pur al 70% biològic... i molt mes!

A la Pau estem en contacte amb proveïdors de la zona que treballen els seus productes de forma respectuosa amb el medi ambient i que lluiten per oferir aliments biològics i de qualitat.

Desitgem que gaudeixis de la font de plaer i de salut que ens ofereixen els aliments produïts des de la consciència i el respecte!

 

Com pensem a la Pau?
ECONOMIA CIRCULAR

Estem entrant en aquest camp més ampli de consciència circular, pensant en com reduir al màxim residus, entrant en circuits de reparació de les coses que es fan malbé en lloc de canviar-les per noves i pensant en l'empresa des d'un lloc obert a redissenyar el servei i la utilització de materials.

Com reduïm a la Pau
REDUÏR

- El nostre hort urbà biològic: Ens aporta aliments biológics de temporada, allibera oxigen a través de les plantes netejant l'ambient.
- Treballem sense plàstics: caminem cap a aconseguir un o% de plàstics. Envasos de vidre i cartró. Palles, envasos i coberts "Take Away" de fecula biodegradable.
-
Comprem productes de proximitat: evitant transports.
-
Comprem productes ecològics de consum i de neteja: assegurant-nos que el proveedor també un criteri de responsabilitat amb el medi ambient.
-
Produïm a casa: cuinem i produïm nosaltres mateixos evitant intermediaris.

Com reutilitzem a la Pau:
REUTILITZAR

- Reutilitzem envasos de vidre per a convertir-los en gots.
- Reutilitzem aigues per reg de l'hort i plantes.

- Reutilitzem paper impres per fer llibretes de comandes.
- Comprem a proveïdors que reutilitzen i reciclen.

Com reciclem a la Pau:
RECICLAR

- Reciclem paper, vidre, plàstic, metalls i utilitzem de forma habitual la deixalleria per reciclaraltres productes
- Utilitzem productes reciclats

- Utilittzem productes reciclables
- Comprem a proveïdors concienciats amb el reciclatje i la reutilització.

 

ESTEM A FIGUERES

Carrer Sant Pau 3 i plaça Josep Pla s/n – Tel 669322124 – mail: info@lapau.org